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Gastronomia

Descubra 5 medidas de segurança para seu restaurante

Você sabe quais são as medidas de segurança que seu restaurante deve ter?

A segurança do restaurante é muitas vezes negligenciada em todos os problemas de restaurante que você pode enfrentar.

Para muitos restaurantes, o que é fornecido é ineficiente. Ao contrário de outras empresas, há muito poucos itens preciosos que podem ser roubados.

Consequentemente, isso pode criar uma falsa sensação de segurança.

A segurança dos funcionários e clientes do seu restaurante é de sua responsabilidade e deve ser uma alta prioridade.

Este guia oferecerá medidas de segurança e estratégias exclusivas para restaurantes que você pode começar a implementar imediatamente.

Medidas de segurança: por que a segurança do restaurante é importante?

A segurança do restaurante é essencial antes de tudo para proteger a saúde de seus funcionários e clientes.

Também é importante proteger a lucratividade do seu negócio. A maioria dos assaltos é silenciosa.

Sem medidas adequadas de segurança do restaurante, você pode ter dinheiro, álcool e bens da cozinha roubados sem nem saber.

Por fim, uma forte segurança do restaurante é benéfica para suas reivindicações de seguro, caso ocorra algum incidente.

Recuperar os custos dos crimes é vital para o seu restaurante se manter financeiramente sólido.

Sistema de controle de acesso

Quando se fala de medidas de segurança, um sistema de controle de acesso é vital para certas partes do seu restaurante para garantir que apenas pessoas autorizadas possam ter acesso.

  • Considere controlar o acesso a:
  • Áreas exclusivas para funcionários, como salas de armazenamento
  • Escritórios ou salas onde você mantém um cofre
  • Portas traseiras e entradas laterais

Existem muitos tipos de sistemas de controle de acesso por aí, então você terá que considerar suas necessidades de acesso, pontos de entrada e orçamento ao escolher um.

Câmeras de segurança como medidas de segurança

Como você protege um restaurante de forma mais eficaz? Com câmeras de vigilância.

Esses dispositivos úteis são o seu pão com manteiga para medidas vitais de segurança do restaurante.

As câmeras de vigilância podem deter crimes violentos e de propriedade, bem como ladrões.

As câmeras de segurança do seu restaurante serão mais úteis quando posicionadas sobre pontos de valor, como, bar e qualquer cofre no local.

Também é uma boa ideia instalar câmeras de vigilância em toda a propriedade, incluindo o refeitório.

Câmeras de vigilância fora de seu prédio também podem deter ou registrar intrusos após o expediente.

Triagem de funcionários

O processo de contratação de funcionários do seu restaurante deve incluir uma verificação completa de antecedentes antes de qualquer funcionário começar a trabalhar com você.

Se eles tiverem experiência anterior no setor, uma ligação para o gerente anterior é obrigatória.

Se um funcionário roubou ou foi desonesto no passado, provavelmente foi demitido sem ser acusado criminalmente.

Você deve ter diretrizes específicas em seu código de conduta para o que os funcionários podem acessar, como bebidas e refeições da casa.

Você deve descrever todos os aspectos de gestão de caixa e políticas de compartilhamento de gorjetas para funcionários por escrito em seu manual de treinamento do restaurante.

Treinamento do turno de fechamento do funcionário

Ao treinar seus funcionários do turno de fechamento, eles devem conhecer os riscos de fechar o restaurante.

Um sistema de amigos deve sempre ser utilizado quando as luzes se apagam e o dinheiro foi retirado de todos os sistemas. Ninguém deve ficar sozinho no turno de fechamento (inclusive você).

Forneça aos seus funcionários uma lista de verificação de segurança do restaurante a seguir, que inclui trancar todas as portas para áreas restritas, como escritórios e depósitos.

Você também deve treinar os funcionários sobre como proteger todos os perigos, como fogões a gás na cozinha.

Estacionamento seguro

As responsabilidades de segurança do seu restaurante vão além das portas da frente do prédio.

Funcionários de restaurantes, como garçons e garçons, provavelmente caminham para seus carros com o bolso cheio de dinheiro.

Não importa o bairro, isso os coloca em maior probabilidade de crimes violentos apenas por causa desse incentivo.

Portanto, tome medidas de segurança, certifique-se de que seu estacionamento esteja bem iluminado.

Se os funcionários estiverem trabalhando até tarde, considere designar vagas de estacionamento para eles próximas ao prédio, ou pelo menos próximas umas das outras.

Se você seguiu nossas sugestões de câmeras de segurança, é essencial que você use algumas para monitorar seu estacionamento.

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